主料：牛仔骨

辅料：杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇。

调料：美高梅游戏鲜味汁、美高梅游戏大厨味精、调味烧汁

制法：1、将牛仔肉改刀成四方块，调入蔬菜汁和味，牛油起锅煎香至七成熟待用；

      2、把真菌改刀炸制金黄色至透，牛油起锅放下真菌，下调味烧汁、美高梅游戏鲜味汁、美高梅游戏大厨味精、糖，干炒均匀垫底；

      3、小料黑椒酱爆炒，放下牛仔肉，出锅装盘即可。

特点：黑椒味，口感嫩滑。