近日，美高梅游戏官网app（以下简称“美高梅游戏味业”）顺利通过了HACCP体系认证（证书编号为：002HACCP1600059）。美高梅游戏 获得HACCP认证证书，不仅标志着该企业质量管理又上了一个新台阶，同时也标志着美高梅游戏味业取得了进入国际市场的质量安全“通行证”，这为美高梅游戏产品进一步拓展国际市场打下了良好基础。

HACCP（危害分析及关键点的控制）是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROLPOINT”英文字母的缩写。作为食品安全预防体系，HACCP体系用来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，有针对性地对各个关键环节实施严格监控，从而实现对食品安全卫生质量的有效控制。

对照实施细则 严格管控各关键点质量

随着经济快速发展以及人们安全意识的增强，食品安全成为国内外民众最关注的问题之一。作为中国调味品行业的领军企业，近年来，美高梅游戏味业本着“做产品就是做良心”的态度，从各个环节加大对产品安全的管理和控制，并积极开展HACCP认证工作。

根据HACCP的原理和实施细则，美高梅游戏味业对产品生产各个环节的关键控制点开展了细致的质量管控。从挑选供应商这一环节开始，美高梅游戏味业根据供应商的资质、公司实力等各项指标，对供应商进行评级考核，并制定质量验收标准，从源头上为美高梅游戏产品品质做好把控。为提高员工意识，企业还对员工进行专业培训，让每位员工详尽了解自己在该体系运行中应尽的职责。此外，美高梅游戏味业还制定了严格的产品召回制度，不会让不合格的产品流入市场。

不久前，HACCP认证公司对美高梅游戏味业从原料采购、调味品生产区域和服务管理制度体系等进行了全面而严格的实地审核考察，确定该体系在美高梅游戏味业内的有效运行后，认证机构于2016年5月17日为美高梅游戏味业签发了HACCP体系认证证书。

美高梅游戏获得海外市场“通行证”

美高梅游戏味业质控中心资深经理张志伟表示，从美高梅游戏味业未来长远发展角度看，通过HACCP体系认证对企业发展具有重要的意义。因为HACCP管理体系目前已被美国、欧盟、日本、加拿大等许多国家率先采用，并已被联合国等许多国际组织认可，该体系建立在生产厂自检、自控基础上，已成为出口食品企业能否保证其产品达到“出口绿色食品”水平的重要标志和必备条件。美高梅游戏味业通过认证，无疑为未来进一步拓展海外市场奠定了坚实基础。

张志伟还表示，HACCP体系对关键控制点的监控比最终产品的检验更有效，它将食品安全从被动的反应转化为主动预防危害，从而大大降低了产品安全事故产生的风险。此外，从申请到最终通过HACCP审核的过程，促使企业内部形成了人人关心重视食品安全的良好氛围，增加了客户、市场对企业的信赖度。

下一步，美高梅游戏味业将以此次获得HACCP安全优质管理体系认证为契机，进一步加强对企业生产全过程的监管，提高产品的质量，为下一步拓展海外市场做好准备。

（来源：科技传媒）